lördag 26 november 2016

Min korkek.

Det är alldeles tyst i lägenheten. Klockan är strax efter 06:00 på lördagsmorgonen. Grannarna har tystnat. Efter den festen så lär det vara några ömma huvuden i dag. Jag funderar snabbt på om jag ska ta och borra upp de två brandvarnarna i taket för att jävlas lite, men att göra det som hämnd för en liten fest är inte min stil. Lite ljud får man räkna med när man bor i lägenhet. Passar det inte så finns det billiga fastigheter på landet.



Kaffet är klart. Jag brer några mackor och knäpper på datorn. Detta är min stund på dygnet. Det är lugnet före stormen. Vi ska handla idag. Jag vet! Lördag en lönehelg är fantastiskt begåvat att ge sig iväg till närmsta köpcentrum. Men vi måste. Och vi har inte båttom. Liv har bestämt att vi ska kolla på film ikväll. Det är ingen film som lockar på den lokala biografen så vi går igenom utbudet på hyrfilmsfronten.

Nu är det slut på friden. De har vaknat och min bubbla är borta. I morgon är den tillbaka och jag sitter återigen inne i den.


måndag 7 november 2016

Pulled pork i en elgrill?

Tänk att en liten elgrill kan vara så komplett. Den är perfekt för den som inte ids hålla på med kol, gas eller briketter. Det måste finnas tusentals grillintresserade som bor där det finns begränsningar som eldningsförbud mm. Jag bor själv i lägenhet där det råder grillförbud med kol och gasol på balkongerna. Som tur är bor jag på bottenplan och kan således grilla på för fullt. Men i framtiden kan det mycket väl hända att det blir ett totalförbud för grillar på området pga brandrisken. Då är det läge att börja titta på elgrillar.

Jag har införskaffat en liten elgrill som är tänkt till att ha i husvagnen. Naturligtvis måste den testas till max. Det visar sig att det är en mycket kompetent grill som klarar av det mesta som en traditionell kolgrill fixar.

Det ultimata testet är väl ändå en riktig långkörare! Pulled Pork.





Ett perforerat fat av aluminium som leder värmen runt köttet och ett extra galler gör att du kan grilla indirekt i din elgrill. Riktig Low&Slow. Dock är röken ett problem vid så låg temperatur. Vid högre temperatur går det att få lite rök med hjälp av en röklåda som ställs rätt på gallret eller en liten påse av aluminiumfolie med flis. Det är naturligtvis en förutsättning att din elgrill har lock.





Fördelen med en elgrill som har ställbar termostat är att du kan, på ett kontrollerat sätt hålla precis den temp du vill. I detta fall ville jag ha ca 110° i grillen. Jag lade in en termometer för att testa lite olika lägen och för att hitta rätt läge på termostaten. En karré som ska förvandlas till Pulled Pork ska ju ligga på rätt länge. Typ 12-14 timmar. Vi vill nå en temp på ca 92° i köttet. Då smälter allt fett och ligament och köttet verkligen faller isär. 




Ta daa! Efter ca 12 timmar plingade det till och termometern visade 92°. Av med köttet och slå in det folie. Vila 30 minuter och dra isär köttet. MUMMA!

Jag körde en vanlig standardrubb och sprutade på en enkel mopsås en gång i timman under hela grilltiden. Det är fantastiskt gott!

Låt er inte skrämmas av elgrill. Och framför allt, skäms inte! Huvudsaken är att ni grillar och ölen smakar precis lika bra som den gör med en kolgrill.

Med vänlig hälsning, Ade.


söndag 6 november 2016

Välförtjänt.

I den värsta snöstormen i mannaminne har jag nu äntligen packat ihop utemöblerna. Det var ingen större fara för liv och lem ty min värnplikt gjordes med bravur i de sälla jaktmarkerna i Norrbottens djupa skogar.

Nu sitter jag i soffan med en nöjd min och ler åt min handlingskraft i denna svåra storm. Jag ska snart hugga in på dessa förträffliga mackor. Det är min belöning.

Det är en bra söndag.

Mvh Ade.

tisdag 1 november 2016

Under varje löv lurar en hundskit!

Det jag nu ska berätta för er hände en solig söndag, sent i oktober. Faktiskt så sent som för ett par dagar sedan. Min kära sambo och jag, min dotter och grannens hund Nisse, tänkte oss en härlig höstpromenad i den klena höstsolen för att på så sätt fylla på det allt jämnt sinande D-vitaminförrådet. Vi lämnade hemmets trygga vrå för en obestämd vandring i det vackra höstlandskapet. Moder natur kan verkligen göra, även den mest surmulne, hänförd med sin färgprakt.



Under vandringens gång predikade jag för min sambo och dotter, likt en nyfrälst predikar Guds ord, om vikten av att vakta vart man sätter ner fötterna, ty under det vackra färggranna täcket av nyfallna löv som pryder gräsytor i höstens sena timme, lurar också ofta hundskit. 
Min sambo fnös åt mina förmaningar och bannade mig när hon tyckte att jag överdrev min övertygelse om att det lurade träck från hundar under vart och ett av alla dessa löv. Jag bet ihop och koncentrerade mig på att hitta fina vinklar och motiv att fotografera.

Efter att ha sneddat över en gräsplätt i två snabba steg och åter vandrade på torr asfalt märkte jag efter ett par steg att något inte stod rätt till. Under min vänstra sko hängde flera löv med under promenaden. I mitt stilla sinne tänkte jag ”Nää det får inte vara sant!”



Men mina farhågor besannades. När jag sakta böjde bak benet för att således blotta sulan så uppdagades det hemska. Precis där jag satt ner min fot för bara några steg sedan, hade naturligtvis en byracka uträttat sitt tarv. 
Fy faan! 
Jag hade alltså trots mina förmaningar lyckats själv med konststycket att trampa i en hundskit. Hånad, bruten och skamsen lommade jag hemåt. Jag släpade min vänstra sko i gräs, jag plaskade i en vattenpöl och jag skrapade den emot allt som tillsynes kunde få min sko ren igen. Hela tiden påhejad av den skrattande pöbeln. 

Nästa gång det pratas om promenad så tänker jag hålla mig på asfalt, oavsett vad som händer!

Jag hatar hundskit!

Med vänlig hälsning, Ade

söndag 30 oktober 2016

Kungen av tristess?

Ja vart ska man börja? 
Är jag en jävligt tråkig person? Är jag kungen av tristess?

Ibland undrar man.


Som utomstående betraktare så kanske mitt liv ter sig ganska händelselöst. Många av er kanske säger ”Vilket jävla tråkigt liv den gossen har”.
 Men jag är nöjd med mitt liv. Jag mår bra av att veta vad som komma skall. Det händer ju saker i livet hela tiden. Visserligen är det upprepningar och väl inplanerade saker men så värst innehållslöst är det inte. 

”Living on the edge" är inget för mig. Bilen ska starta på morgonen utan krångel. Det ska finnas mat i kylen. Telefonen ska vara laddad. Ja ni fattar! Oförutsägbara händelser är inget jag önskar. Jag försöker i största mån undvika dessa även om det naturligtvis inte går att göra till 100%. 
Men för er andra risktagande ”Daredevils” där ute, Ta det lugnt! Ni hinner.

Med vänlig hälsning, Ade


onsdag 19 oktober 2016

Elgrill. Ett bekvämt, fullgott alternativ.

Jag vet inte om det är åldern som tar ut sin rätt eller om förnuftet äntligen har kommit ikapp. Rastlös har jag aldrig varit, det är min tolkning, men det finns säkert andra som är av en annan menig. Många vill nog kalla mig lat, jag föredrar "bekväm".

Efter år av släpande på tonvis av säckar med briketter och kol, är det dags för mig att hitta på något nytt. Jag har efter FIR2016 haft en smärre formsvacka när det gäller mitt grillande. Lusten att tända upp min kamado eller klotgrill har inte infunnit sig. Och efter att ha bränt hål i de för säsongen nyinköpa dynorna till utemöblerna, så blev formsvackan ännu djupare. Att tända upp grillarna för lite vardagsgrill känns oändligt långt bort. Tyvärr.



Här om dagen fick jag ett infall. När Maria jobbade och således inte kunde hindra mig så passade jag på att köpa mig en ny grill. En elgrill.



Nu ser jag framför mig, hur ni himlar med ögonen och säger att det är ingen riktig grill! Men det är det ju faktiskt. Och en riktigt bra sådan! Många av er hänger kvar vid tändvätska och flintastek lika hårt som 50-talister hänger kvar vid sina fasta telefonabbonemang. Släpp det! Gå vidare.



Det finns nästan inga videos eller bloggar som nämner grillad mat på elgrill. Synd. Det måste väl finnas ett gigantiskt intresse bland lägenhetsinnehavare och andra som kanske har begränsade möjligheter för att grilla med kol eller gas. Eller så finns det sådana som mig, den bekväma sorten.

Det går att grilla det mesta precis lika bra som det gör i en vanlig klotgrill. Direkt, indirekt och rök. Det tänker jag visa er.

Idag blev det en enkel sejour vid grillen. Toastrullar. Mest för att testa. Att starta grillen är väldigt smidigt. Stoppa in kontakten, vrid på termostaten och du är igång. Det tar 15-20 minuter för grillen att bli klar. Precis som med vanliga kolgrillar så ska du förvärma grillen ordentligt. Det tar död på bakterier och det blir lättare att göra rent ett varmt galler.



Jag känner redan att glädjen för grillat är på väg tillbaka. Det är en spännande tid jag har framför mig och jag hoppas att ni hänger med på min och elgrillens resa.

Mvh Ade.

fredag 30 september 2016

Tekniskt rastlös.

Jag vet inte om jag har begått ett misstag. Det är inte första gången i så fall. Jag har en tendens till att bli tekniskt rastlös. Jag är aldrig nöjd. Vi är relativt sett ganska tekniskt utrustade här hemma. Datorer, smartphones, smart tv, wifiradio mm. Jag har inget att klaga över. Men……



Det är oftast datorn som inte får vara ifred när jag får mina infall. Det testas olika operativsystem och programvara med mera. Vad gör jag med datorn då? Behöver jag en dator över huvud taget?

Som de allra flesta så tillbringar jag större delen av min datortid på nätet. Sociala forum, bloggar och annat. Jag fotograferar en hel del och då är det skönt med den större skärmen som datorn erbjuder när redigering står på schemat. Men jag kan göra allt detta i min telefon.

Min rastlöshet grundar sig nog i min oförmåga att organisera saker. Det måste finnas ett färdigt system annars går det inte. En mall som jag kan följa. Tänk er matlagning. Utan recept blir det ingen middag. I fortsättningen så får Google sköta det åt mig. De gör faktiskt ett bra jobb. Inte med matlagningen, jag tänkte mer på mitt bibliotek med fotografier.



Nu har jag återigen installerat Ubuntu på min laptop. Det känns bra. För stunden iallafall. Det känns som “hemma”. Jag vet inte när jag installerade min första linuxdist men det måste varit runt 2005. EXTON hette den och ingenting fungerade. Jag var fast. Haha.



Som sagt, nu sitter jag här med en Macbook pro och Ubuntu 16.04 LTS “up and running”. Oj vad smidigt allt är. Tänk om fler fick upp ögonen för detta. Skolor och kommuner hade sparat miljoner eftersom det är gratis. Vem som helst kan ladda ner det. En gammal trött dator med Windows kan bli som ny med Linux.


Nu tänker jag fortsätt att kolla i Ubuntus programkatalog. Det finns mycket godis där!

Mvh Ade!

torsdag 29 september 2016

Den felande länken.

Nu blev det ju så illa att jag inte klarade mig ifrån den här satans mancolden. Feber, hosta och en snorfabrik har intagit min kropp. Jag är helt hjälplös.
Som ett litet nyfött barn ligger jag i fosterställning och skakar i frossa när febern stiger.
I nästa stund, när de febernedsättande karamellerna gör verkan, har jag lust lägga mig naken ute på parkeringen. Svetten forsar fram och det är omöjligt att ligga kvar i sängen.

Detta måste väl vara ett av evolutionens mest misslyckade skapelse. En man med feber. Det är ju ett under att mänskligheten har överlevt.

Hur överlevde vi ens stenåldern?
-Eey! Kan du kila ut fixa lite käk? Jag och ungarna börjar bli lite hungriga. Ta med lite ved också. Elden i grottan får inte slockna.
-Nää. Jag har feber och har ont i kroppen. Kan inte du göra det? Jag orkar inte.
Ha ha! Fy fasen! Så fort kroppstemperaturen stiger med 1,5 grad så blir vi totalt hjälplösa. Vad handlar det om? Det är ju så att man skäms.

Jag har nu 39 graders feber och är totalt lamslagen. Helt orkeslös. Måtte det vända snart!


onsdag 28 september 2016

Nej nej nej! Inte det!

Jag är ganska bra på att glömma när jag senast låg hemma i sjuksäng. Eller är det förnekelse? Kanske är det för män med mancold som det är för kvinnor när de föder barn. De glömmer fort hur fruktansvärt ont det verkligen gör.



Det känns iallafall som om det var ett bra tag sedan jag var riktigt sjuk. Livet rullar på och jag har känt mig frisk som en nötkärna. Ja förutom lite skavanker med armbågar, höft och lite annat smått och gott. Men på det hela relativt bra. 
Tills idag. Mancold är på ingång.

Det har varit, och är många sjuka på jobbet. Mina barn har varit krassliga. Varför skulle en man i min ställning klara sig? Nu ska det sägas att än så länge går det att härda ut. Ingen feber och ganska bra humör. Aptiten är kvar även om smaken är borta. Det var synd, Maria gjorde nämligen fetaostbiffar, my favorite!



Nu ligger jag nerbäddad för att kurera mig. Blir det inte värre än så här så överlever jag och kan fortsätta precis som vanligt med mitt liv. Vi får se i morgon bitti.

Mvh Ade!


tisdag 27 september 2016

E45 Grand Prix. En tävling för idioter.

Det är en vanlig tisdagsmorgon. Gryningen är nyvaken. “Älvorna” dansar på de nyplöjda åkrarna som breder ut sig över Dalboslätten. Det är otroligt vackert. Europaväg 45, som sträcker ut sig genom landskapet är glest trafikerad i denna arla morgonstund. Efter ett tiotal minuter börjar således pendlarna att vakna. Det är en markant ökning och helljuset tänds mer sällan i takt med ljusets inbrott och ljuskäglorna från mötande trafik tätnar.



Det hade kunnat stanna där. De härliga intrycken från en tidig morgon, inne i en varm bil på väg genom ett vackert landskap.

Det var då det hände. Det som händer nästan varje dag.

Återigen blev jag omkörd av någon självutnämnd rallykalle med blyfot. Han, ja med risk för att sticka ut hakan så är jag väldigt säker på att det var en jävel med en alldeles för liten kulpåse bakom ratten, visar ingen hänsyn, ingen respekt, varken till själv eller andra. En riktig idiotomkörning där sikten är något bättre än i Östersjöns bottenslam men inte mycket mer. Högsta tillåtna hastighet är 80 kilometer i timmen. Han höll en bra bit över 100. Framme vid nästa fartkamera tänds bromsljusen och idioten måste ställa sig på bromsen för att hinna få ner farten.

Nu vill jag spåna lite fritt för att försöka förstå varför man utsätter sig själv och andra för denna lek med döden och en något ytlig fördomsprofil växer fram.

Jag skiter faktiskt högaktningsfullt i vad du gör med ditt liv, så länge ingen oskyldig blir drabbad.

  • De där siffrorna som står på hastighetsskyltarna är ganska enkelt att förklara. 8:an är samma som det antal år du gick i grundskolan. 0:an är precis lika mycket respekt som du visar dina medtrafikanter. 
  • Fartkameror är inte till för att djävlas med dig. De sitter där för att rädda liv och ge idioter som inte förstår bättre ett hål i plånboken.
  • Jag tror att du är en aktiv medlem i någon grupp som på Facebook rapporterar poliskontroller. Vilket för mig verkar vara en rätt korkad sak att göra. Chansen att få fast rattonyktra ökar och risken att en olycka sker minskar om "buset" stoppas. Det kan vara din syster eller bror som får en sista kyss av fronten från en vilt sladdande bil.
  • Jag tror även att du är en sådan som har bilbälte på dig eftersom att du är rädd för att få böter. Att det är för din egen skull som bälteslagen finns är inget som du har ägnat en tanke åt. Det är lättare att hata.


Jag läser nästan dagligen om bilolyckor i mitt näromåde. Ofta singelolyckor som sker mitt i natten och under helgerna.
Av ännu okänd anledning voltade bilen ut på gärdet”.

Det är den vanligaste rubriksättningen. Okänd anledning? Va faan! En halvmånads schimpans kan ju räkna ut att det har gått åt helvete för fort. Alla känner till någon som har kört ihjäl sig.
Om någon blir kränkt av detta så är väl det bra. Då har jag ju träffat rätt.

Jag är innerligt trött på idioter som kör för fort i trafiken.
Jag vill leva. Jag vill se mina barn växa upp. Mina barn ska inte bli faderslösa på grund av att någon Evel Knievel-wannabe har dödslängtan.

Tack grr…….

måndag 26 september 2016

Vardagsgrill. En marinad för livet.

Även om livet är stressat och tiden är knapp så finns det nästan alltid en liten lucka för att hinna med att tända grillen. Om än inte varje dag men någon gång i veckan iallafall.

Idag jobbar Maria kväll och det där med matlagning faller på mig. De dagar då detta inträffar så är det ofta grillning planerad. Så också idag. Jag har börjat köpa karréskivor istället för kotletter. Det är inte mycket som slår en perfekt grillad karréskiva.

Jag sköljer och torkar av dem. På med lite olivolja och min favvorubb. Smaskigt!


När det kommer till grillen så se till att den är riktigt varm! Grilla ca 3 minuter per sida med locket på. Konsten med karréskivor är att ta dem exakt när de är klara. Går de lite för länge så blir de torra och sega. När köttsaften som tränger upp är klart som korvspad så är de färdiga. Låt dem gärna vila en stund innan servering.


Många rynkar nog på näsan åt att grilla när det duggar lite och luftfuktigheten är tropisk men för mig är det perfekt! Inga grannar som har hängt ut tvätt och deras balkongdörrar är stängda. Jag får operera mol allena.

Jag har även en hel karré i frysen. Tanken är att köra en pulled pork. När detta blir av vet jag inte. Men det har blivit något av en favorit här hemma. Jag ber att få återkomma.

Mvh Ade.

lördag 6 augusti 2016

Rubbade kotletter!

Då bidde det även middag idag. En enkel grillmiddag bestående av kotletter och korv med diverse tillbehör.

Det som tar längst tid är ju att starta grillen. Idag använde jag mig av kol i webern. Varför då? undrar ju ni direkt. Jo därför att jag ville ha en högre temperatur för att bränna ur grillen lite. När man kör långa grillsessioner med massor av rök så blir det väldigt fett inne i grillen. Då är det bra att "blåsa" ur den ibland.

Detta är en av mina barns favoriträtter och ingen är väl mer tacksam än jag då det är väldigt enkelt att fixa till.





Jag penslar på lite olivolja innan jag "rubbar" kotletterna med en egen kryddblandning. Sedan får de ligga en timma och gotta till sig.

Adestoft

  • 4 msk paprikapulver
  • 2 msk brunt socker
  • 3 msk svartpeppar
  • 4 msk grovt salt
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk lökpulver
Blanda alla kryddor och häll i lämplig burk. KLART!

Beroende på kotletternas tjocklek så varierar ju grilltiden. Men ca 3 minuter per sida med locket på brukar jag köra. Det blir oftast väldigt saftigt och gott.
Och när jag säger locket på så menar jag det. Jag ställer en timer på 3 minuter och öppnar inte locket för att smygtitta.

Så! Nu har jag tjatat färdigt. I morgon blir det burgare igen.

Mvh Ade.

fredag 5 augusti 2016

En hyllning!


Det ryker från grillen. Du har precis lagt på några burgare av renaste nötfärs.Inga kryddor. Du väntar i ca två minuter innan du lyfter på locket för att ”flippa” de runda små läckerbitarna. Ytterligare två minuters väntan och du tar några klunkar av den väl kylda ölen. 
Timern piper. 
Lite salt, lite peppar. En skiva av cheddarost läggs med varsam hand över burgaren. Med ett stadigt tag om stekspaden flyttas den till en indirekt zon i din grill och locket läggs på. Nu smälter osten och burgaren går färdigt. Just nu är du kung. 
Brödet rostas snabbt på gallret och du bär in dina alster för att börja byggandet av ett konstverk. 
Ketchup och sallad, tillsammans med din nygrillade burgare utgör grunden i din skapelse. 
Tomat, lök och gurka. Två skivor knaperstekt bacon höjer nivån. 
En egen dressing utgör murbruket i bygget. Den lägger sig som en härligt, krispig kappa över grönsakerna. Det nyrostade, fortfarande varma brödet avslutar konstverket. 
Klyftpotatis och bearnaisesås som tillbehör. 
Det är få saker som slår en egen hamburgare.

torsdag 21 april 2016

Alla får påsar!


Japp! Så här ser jag ut efter kanske max tre timmars nattsömn. Min dotter insjuknade i går kväll i vad som nu i efterhand mest liknar en matförgiftning, men vi kan inte vara säkra. Spyor, gråt och magknip avlöste varandra fram till ca 03:00 inatt. Min sambo ringde sjukvårdsupplysningen. Under samtalet hörde sjuksköterskan dotterns gråt och uppmanade oss att ringa 112.

Det fanns en ambulans i närheten och det dröjde inte länge innan det knackade på dörren.
Ingen feber, bra puls och klockrent blodtryck.

När vi står där och samtalar med ambulanskillarna kommer det som, i skrivande stund, är den sista spyan. Efter en händelserik natt somnade dottern äntligen. Jag har också sovit. Lite grann iallafall.

Nu sitter vi soffan och kollar på Kung Fu Panda 2.

Det har visat sig vara en händelserik vecka. Och den är inte slut än!

onsdag 20 april 2016

Panikångest 1.0

Plötsligt rusar pulsen. Hörseln försvinner och musiken från radion förvandlas till ett klumpigt, dovt brus. Synfältet krymper och suddar ut allt i periferin. Yrsel. Blicken går inte att fästa. En massiv klump vandrar genom min hals, upp mot huvudet. Jag får svårt för att andas. Trycket i huvudet ökar och känslan av en annalkande explosion blir påtagligt närvarande.

Det hela är över på några sekunder. Vad fan var det som hände?

Jag kör in på en avtagsväg, stannar och öppnar bildörren. Japp, jag satt i bilen, på väg hem från jobbet när det hände. Jag andas. Det pirrar lite olustigt i bröstet. Jag går några varv runt bilen och pratar med min sambo via telefon. Hon säger direkt, panikångest. WUUT? Jag? Panikångest? Varför då?

Detta hände mig igår. Varför vet jag inte. Jag lever ett lugnt liv och är väldigt nöjd med min tillvaro. 
Jobbet är förvisso lite stressigt just nu men jag är väldigt bra på att inte "ta med jobbet hem".
Inga ekonomiska problem heller. Cashen rullar in. Jag har världens bästa sambo som jag älskar.
Det enda som jag faktiskt vet att jag oroar mig för och tänker en hel del på är mina barn. De börjar bli stora. 
Moped, körkort för bil, skola, gymnasium, frånvaro, försovningar, utvecklingssamtal, missade lappar, tappade busskort, träning, sommarjobb mm, mm.
Det är nästan skrämmande hur väl det gamla uttrycket, "små barn, små bekymmer. Stora barn, stora bekymmer", stämmer överens med verkligheten.

Idag har det varit som vilken dag som helst. Endast ett litet surr i bröstet har grusat en annars helt fantastisk dag.

Märkligt.

Här vilar inga ledsamheter!